피자 수제도우 레시피 알려주세요~~

Question

피자 밀가루, 설탕, 소금, 식용유, 이스트의 비율 반죽기 돌리는 시간, 숙성시간, 숙성온도 등 세부적으로 다 알려주시면 감사하겠습니다👍🏻👍🏻

Answer 1

올리브오일 30g

인스턴트 이스트 5g

설탕 35g

소금 12g

▪︎토핑재료▪︎​

프레쉬 모짜렐라 치즈 2팩 (453g+120g)​

(기호에 맞게, 버섯, 양파, 블랙올리브, 피망, 페퍼로니, 불고기 등을 올려도 좋다.)​

▪︎피자소스▪︎​

토마토 통조림 (또는 토마토)

토마토 페이스트 2TS

양파 1개

다진마늘 1TS

올리브오일 2TS

바질가루 1TS

소금, 후추.재료를 모두 준비한 뒤,

반죽을 할 큰 믹싱볼에

물, 오일, 이스트, 설탕을 넣어 먼저 섞고

체 친 밀가루와 소금을 합친다.​고운반죽을 먼들어 발효시킨다음,도우만들어 소스를 놓고 오븐에 구운다.

​

Answer 2

밀가루240g

소금 1/2스푼

설탑 1스푼

건조 이스트 1/2스푼

따듯한물 180ml

올리브오일 1티스푼

재료고요

밀가루 소금 설탕 이스트 석어준뒤 올리브오일이랑 물붓고 계속 섞어주시다 10분정도되면 냉장고에넣고 하루보관한뒤 다음날 꺼내쓰시면 됩니다

Answer 3

밀가루, 물, 이스트, 소금, 올리브 오일을 볼에 넣고 섞어줍니다.반죽을 한 덩어리로 모아서 반죽을 치대줍니다.반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽을 볼에 넣고 랩으로 덮어 30분 정도 숙성시킵니다.숙성된 반죽을 밀대로 밀어서 원하는 크기로 펴줍니다.피자 소스를 바르고, 원하는 토핑을 올려줍니다

220~250℃로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다.이상입니다.^^