우리가 흔히 먹는 막걸리는 손쉽게 구할 수가 있는데
동동주는 민속주점 같은 곳에 가야 먹을 수 있잖아요. 동동주와 막걸리는 제조상에 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
막걸리와 동동주는 비슷합니다.
동동주는 맑은 술에 쌀이 동동 떠있는 술이고
막걸리는 쌀이나 누룩을 채로 걸러서 걸죽하게 만든 술입니다
막걸리 중간 윗부분은 동동주 밑에 부위는 막걸리라고 생각하시면 됩니다.
안녕하세요. 거대한개구리15입니다. 막걸리와 동동주는 만드는 방법과 재료는 동일하나 발효과정에서 나오는 액체에 따라 다르답니다 발효시 맨 위 맑은것은 청주 그다음 탁한것은 동동주 마지막 찌끼를 짜서 나오는게 막걸리랍니다
안녕하세요. 의로운뻐꾸기46입니다.
막걸리와 동동주의 차이점은 만드는 방법도 다르지만 결정적으로 막걸리는 쌀을 같이 먹지않아요
