생활
묵은 김치와 새 김치중 어떤걸 선호하시나요?
안녕하세요. 개인적으로 완전 새 김치보다 2주정도 익힌 김치를 더 좋아합니다. 그런데 지인분은 아주
묵은 김치를 좋아하더군요. 회원님들은 어떤 김치를 좋아하나요?
6개의 답변이 있어요!
저는 포기김치는 6개월 이상 숙성된 김치가 깊은 맛이 좋고 풍미가 좋더라구요. 새김치로 먹으려면 겉절이를 만들어서
바로 해서 먹습니다. 숙성해서 맛있는 김치가 있고 바로 해서 먹는 김치가 다 맛이 다른 것 같습니다. 최근에 알배추를 구입해서 겉절이를 해서 먹으니 아삭하고 김장김치하고는 다른 맛이라서 맛있더라구요.
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 저는 요리를 할 때는 묵은 김치가 좋고 그냥 먹을 때는 아무래도 새 김치가 좋기는 하지만 둘 중에 하나만 무조건 선택을 해야 한다면 저는 새 김치가 가장 좋은 거 같습니다 밥하고 그냥 먹을 때는 확실히 묵은 김치보다는 새 김치가 절은 더 맛이 좋았던 거 같아요
안녕하세요
저는 바로 한 김치나 겉절이를 좋아합니다
배추의 아삭한 식감이 좋구요 묵은지처럼 쉰 맛이 강하면 무언가 먹기 불편하더라구요
찌개나 볶음은 당연히 묵은지로 해야 맛이 좋긴합니다
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.저는 묵은김치와 새김치중 무조건 새김치를 좋아합니다.묵은김치는 찌개할때 빼고는 먹지않구요.그래서 익히전까지 정말 많이 먹습니다.
용도에 따라 달라질것 같습니다.
금방 담은김치는 시큼함이 덜하고 단맛도 돌고 꼬독꼬독해서 아이들이 많이 좋아하죠.
저도 질문자님과 마찬가지로 밥반찬으로는 2주정도된 김치를 좋아하는데요.
찌개는또 오래묵은김치로 끓인게 맛있더라고요.