계곡물에 수박을 담궈두면 수박맛이 없어지나요?

Question

계곡물에 수박을 차갑게 만들기 위해 담궈두면

수박은 시원해지긴 하는데

수박맛이 없어진다고 합니다.

어떠한 원리로 그렇게 되는건가요?

Answer 1

수박맛은 물에 담궈뒀다고

크게 변하지는 않을거고요

수박을 계곡물에 담궈두면 수온이 높고

사람의 배설물이나 그런게 물에 섞여있을 수 있어서

대장균이 더 번식하기 좋은 환경이 됩니다.