집에서 고등어를 굽는 방법으로 어떤게 좋나요?

Question

안녕하세요. 개인적으로 생선을 좋아합니다. 특히 고등어를 좋아하는데 매번 조리된 고등어만 구입하다가

이번에 생물을 구입해서 직접 집에서 구워먹을려고 합니다. 어떻게 구워야 하나요?

Answer 1

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 일단 생물 고등어를 구우신다고 하셨는데 손질 다 돼 있는 거 같으면 고등어를 구울 때 후라이팬에 구우신다면 천천히 구우셔야 합니다 생물고등어 같은 경우에는 보통 두꺼운게 많이 있기 때문에 천천히 속 안에까지 익을 수 있도록 구우셔야 좋습니다

Answer 2

굵은소금 뿌려서 2시간정도 절인후 프라이팬이나 에어프라이어에 구워주면 바삭하게 구워집니다.

그래도 좀 귀찮아도 프라이팬에 구워먹는게 맛있더라구요.

Answer 3

종이호일을 이용한 방법

- 밀가루를 입힌 고등어의 앞 뒷면에

식용유를 골고루 발라주기

- 종이호일로 고등어를 감싸 돌돌 말아주시고

. 옆면도 접어서 올려주세요

- 팬에 올리고 중불에서 앞면 8~10분 사이로

굽다가 뒤집어서 8~10분 사이로 구워주세요

( 기름이 종이호일 안에 머물며

팬으로 흘러나오지 않아

깔끔하고 더구나 연기가 아주 적게 난다)

Answer 4

안녕하세요 세상이 궁금한 고양이 입니다

집에 오븐이 있으시면 오픈을 이용하는 방법이

가장 편합니다.

오픈이 없으시면 후라이팬에 뚜껑을 덥은 상태에서

약불로 조리하시면 됩니다.

Answer 5

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 생물고등어라고 하셨는데 굽는 방법은 똑같습니다 에어프라이어를 쓰든지 아니면 그냥 프라이팬을 쓰시던지 하셔서 구우시면 됩니다 자반 고등어나 생물고등어나 굽는 방식은 어차피 똑같습니다 천천히 안 타게 구우시면 돼요

Answer 6

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

저는 보통 기름 튀는 것이 싫어서 에어프라이어에 굽는 편이에요 아니면 후라이팬에 중간 불로 오래 익혀서 먹는 편이에요 기름 안 튀게 위에 뚜껑 닫고 해도 되구요

Answer 7

질문하신 집에서 고등어를 굽는 방법에 대한 내용입니다.

다른 방법이 있는 것이 아니라 고등어에 소금 간을 하신 다음

기름을 두르고 구우시면 됩니다.

구우실 때에 신문 등을 사용하면 기름 튀는 것을 방지할 수 있습니다.