안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
적양배추가 일반 양배추에 비해 과당과 포도당, 식물성 단백질 인 리신, 비타민C등의 영양 성분이 더 많고 비타민U가 풍부하여 위궤양에 효과가 있고, 노화방지와 수은중독 방지, 간기능 회복 등의 역할을 하는 셀레늄도 풍부 합니다.
또한 비타민K 와 안토시아닌의 함유량이 풍부하여 두뇌 기능과 집중력을 길러주며 신경 손상을 방지하여 치매를 예방하기도 합니다.
일반 양배추보다 식이섬유의 함량도 7배나 더 많이 들어 있다고 합니다. 항산화성분도 더 많이 들어있다고 합니다.
안토시아닌의 함유량이 높아 눈건강과 시력개선효과가 뛰어나고 베타카로틴과 안토시아닌의 항산화 작용으로 암세포가 생성되거나 증식된 것을 막아주어 항암작용을 도우며 장운동 조율에 도움을 주어 설사 및 변비를 해결해 줍니다.
