학문
맛(미각)과 향(후각)의 상관관계에 대해 구체적으로 궁금합니다
코를 막고 음미를 하면 맛을 못느낀다는 말을 들었습니다.
또, 음료들 중에는 딸기 맛 이라고 하고는
딸기 향 첨가. 이런 식인 경우가 많지요
도대체 향(후각)이란 맛(미각)을 얼마나 지배하는지 제대로 알고 싶습니다!
1개의 답변이 있어요!
우리가 느끼는 맛은 후각과 미각의 정보가 통합된 결과를 뇌가 느끼는 것입니다.
혀의 미뢰에 의해 맛을 느끼고, 코의 신경이 냄새를 확인하면
이 정보가 뇌로 전달되어 맛을 인식하고 감상하게 됩니다.
따라서 코를 막으면 맛이 느껴지지 않게 됩니다.