학문
맛(미각)과 향(후각)의 상관관계에 대해 구체적으로 궁금합니다
코를 막고 음미를 하면 맛을 못느낀다는 말을 들었습니다.
또, 음료들 중에는 딸기 맛 이라고 하고는
딸기 향 첨가. 이런 식인 경우가 많지요
도대체 향(후각)이란 맛(미각)을 얼마나 지배하는지 제대로 알고 싶습니다!
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우리가 느끼는 맛은 후각과 미각의 정보가 통합된 결과를 뇌가 느끼는 것입니다.
혀의 미뢰에 의해 맛을 느끼고, 코의 신경이 냄새를 확인하면
이 정보가 뇌로 전달되어 맛을 인식하고 감상하게 됩니다.
따라서 코를 막으면 맛이 느껴지지 않게 됩니다.
