안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
똠양꿍은 태국어로 "끓인다" 뜻의 "똠"과 "새콤한"이라는 뜻의 "양", "새우"라는 뜻의 "꿍"이 합쳐진 단어입니다. 따라서 똠양꿍은 매콤 새콤한 맛을 내는 새우 국물이라는 뜻입니다.
똠양꿈의 맛은 크게 매운맛, 새콤한 맛, 고소한 맛, 시원한 맛으로 나눌 수 있습니다.
매운맛은 주로 고춧가루, 레몬그라스, 라임 잎 등의 향신료에서 나옵니다.
새콤한 맛은 주로 라임즙, 레몬즙, 토마토 등에서 나옵니다.
고소한 맛은 주로 코코넛 밀크, 땅콩, 팜 오일 등에서 나옵니다.
시원한 맛은 주로 고수, 깻잎 등에서 나옵니다.
똠양꿍의 맛은 재료의 종류와 양, 조리법에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 매운맛이 강한 편이지만, 취향에 따라 매운맛을 조절할 수 있습니다.