인간은 어떻게 맛을 느끼는 것인가요?

Question

인간은 어떻게 맛을 느끼는 것인가요?

세상에는 많은 맛이 있을텐데요~~~

어떻게 각자 다른 맛들을 다르게 느끼는지 궁금합니다..

Answer 1

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 미각 기관인 입에서는 촉각이나 후각을 느낄 수도 있습니다. 입에는 미각 기관인 혀의 유두와 입천장 맨 안쪽의 연구개에 맛을 감지하는 약 3,000~10,000개의 미뢰가 있습니다. 미뢰는 미세포 및 미신경과 연결되어 있어 짠맛, 단맛, 쓴맛, 신맛의 자극을 받아들이는 역할을 합니다. 그런데 유두 중에서 가장 많이 분포하는 모상유두에는 미뢰가 없어서 맛이 아닌 촉각만을 느낍니다. 혓바닥을 자세히 보면 하얗게 돌기가 보이는데, 이것이 모상유두입니다. 우리가 흔히 쓰는 매운맛은 미각이 아니라 실제 매운 음식이 모상유두를 자극해서 생기는 통증이라는 사실, 믿겨지나요? 이것은 고추장을 손등에 발라 놓으면 따가움을 느낄 수 있는 것과 같은 이치입니다. 또한 코와 입은 연결되어 있어서 입 안의 음식의 향은 코의 후각섬모에 분포하는 후각 세포를 자극하기도 합니다. 그래서 만약 감기 때문에 코가 막혀 냄새를 제대로 맡을 수 없다면 음식의 맛 또한 제대로 느낄 수 없게 되지요. 즉, 미각 기관이라고 해서 맛이라는 한 가지 종류의 감각만을 느끼는 것은 아닙니다.

출처 : 교육부 - 감각 기관의 종류와 구조

Answer 2

안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.

인간의 혀에는 미각을 감지하는 세포가 있습니다. 이 것을 미뢰라고 부르면 이 미뢰에 자극을 주게되어 뇌에 신호를 보내게 되고 뇌가 이 맛을 인지하게 되는 것 입니다. 하지만 매운맛 등은 미각이 아니라 통각임에 따라 미뢰에 자극을 주는 것이 아닌 통증에 의해서 느끼는 것이라 인지되는 프로세스가 다릅니다.

Answer 3

안녕하세요. 안상우 과학전문가입니다.

맛은 혀의 있는 미뢰를 통해서 느낄 수 있게 됩니다.

음식에 있는 여러 물질이 혀의 있는 미뢰를 자극 해서생성되는 신호를 뇌로 보내 맛을 인지하게 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.

인간이 맛을 느끼는 원리는 다음과 같습니다: 맛은 언어, 미각, 후각, 그리고 두뇌와 관련된 복합적인 과정에 의해 형성됩니다.

1미각:

미각은 혀의 맛편포체와 혀 주변의 감각신경을 통해 이루어집니다. 네 가지 주요 맛이 있으며, 각각 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛입니다.

2.후각:

후각은 코 내에 있는 후각세포와 관련이 있으며, 음식의 향기를 감지합니다. 맛과 후각은 서로 상호작용하여 맛을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.

3.언어와 문화적 영향:

인간의 맛은 언어와 문화적 요인에 크게 영향을 받습니다. 다양한 언어와 문화에서 음식을 어떻게 묘사하고 평가하는지가 맛을 경험하는 방식을 조절합니다.

4.두뇌:

미각과 후각 정보는 두뇌로 전달되며, 뇌는 이러한 정보를 통합하여 맛을 인식합니다. 뇌는 맛의 쾌감과 불쾌함을 결정하고, 음식에 대한 선호도를 형성합니다.

따라서, 맛은 미각, 후각, 언어, 문화, 그리고 뇌의 조합으로 이루어진 복합적인 경험입니다.

Answer 5

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

인간은 혀의 미뢰에 있는 미각 수용체를 통해 맛을 느낍니다. 미각 수용체는 음식에 포함된 다양한 화학 물질을 감지하여 뇌에 신호를 보내줍니다. 뇌는 이러한 신호를 해석하여 맛을 인식합니다.

Answer 6

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.

혀에는 맛을 느끼는 미각세포가 분포해있는데요.

이 분포에 따라 우리뇌는 단맛 쓴만 짠맛 등을 감지할수 있습니다.

감사합니다.

Answer 7

안녕하세요. 조혜은 과학전문가입니다.

맛을 느끼는 기관은 뇌 입니다. 혀를 통해 맛이 전달 되어 뇌에 도달하면서 맛을 우리가 알게 되는 것인데 혀의 표면에 미뢰 라고 불리는 기관이 있는데 음식이 액체 상태로 닿게 되면 미뢰 안의 미세포가 자극을 받아 이것이 뇌에 전달되어 우리는 맛을 느끼게 되는 것 입니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 부탁드리겠습니다:)