고대에서도 샤베트를 먹은 기록이 있다고 합니다.
그렇다면 고대 유럽등에서 최초로 샤베트 형태의 빙과류는 어느시기부터 먹게된건지 궁금합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
페르시아에선 기원전 400년 경 눈이 오면 보존해두었다가 차가운 겨울이 오면 장미수에 버무린 베르미첼리에 향신료, 과일 등을 곁들이고 눈을 얹어 먹었습니다.
중국은 대략 3000년 전부터 얼음에 꿀이나 과일즙을 뿌려 먹었다는 기록이 있습니다.