그릭요거트 직접 만들면 시판제품보다 셔요?

Question

직접 만드니까 사먹는 것보다 더 신맛이 느껴지는데 어떻게해야 안 신 그릭요거트 만들 수 있나요? 플레인요거트 거름망에 걸러서 만들었어요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

요거트를 발효시킬때 과발효가 된다면 신맛이 날 수 있습니다.

온도를 낮추거나 시간을 줄여보세요