진주냉면은 함흥, 평양 냉면과 어떤 차이점이 있나요?

Question

냉면하면 가장 흔하게 접하는 냉면은 함흥 냉면입니다. 그러나 요즘은 평양 냉면을 즐겨 드시는 분들도 많은데요. 그렇지만 남한에는 진주 냉면이 있으나 파는 곳이 잘 없어서 접해본 적이 없는데 어떠한 특징이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

함흥 평양 진주는 예로부터 기생문화가 발달한곳으로 사대부가 밤새 술먹고 해장으로 기생들이 만들어 대접했던 해장문화라는군요

그래서 고기 고명이 꼭 올라가는데 진주는 육전이 고명으로 올라갑니다

차가운 음식을 좋아하지 않는편이라 육수는 별차이는 없이 느껴졌습니다

하지만 가격대비 눈으로 보는 가심비는 나쁘지 않았었던것같아요

진주가면 꼭 한번 드셔보세요

육전도 맛있습니다

저희는 웨이팅 하고 들어갔었어요

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 진주 냉면은 냉면의 고명으로 육전이 올라가 평양 냉면이나 함흥 냉면보다 가격이 많이 비쌉니다.