안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
아메리카노나 핸드드립을 매우 좋아하시는 분들도 콜드브루에 대한 호불호는 크게 갈립니다. 왜냐하면 콜드브루 특유의 소위 발효취가 느껴지기 때문입니다. 하지만 콜드브루도 맛과 향이 다른 다양한 종류가 있기때문에 본인에게 맞는 것을 찾으면 여러가지 장점이 있답니다.
특히 보관성이 좋기때문에 꽤 오랜 시간(*냉장보관시 추출일 기준 통상 2달정도) 두고 드실 수 있답니다.
또 얼음넣고 차게 드시거나 뜨거운 물에 섞어서 간편하게 드실 수 있어서 귀차니즘인 분들에게 유리합니다.
물론 뜨거운 물에 타서 드실 때는 물을 섞은 후 보통 2~3분정도 놔두어야 충분히 디켄팅(*고농도의 더치원액과 물의 농도가 중간농도로 만들어 지는 화학적 과정)이 되어 밸런스가 좋은 핫더치를 즐기실 수 있어요.
