생선 손질할때 먹을 수 있는 내장 구분하는 방법 있나요?

Question

보통은 뼈 냅두고 다 내장은 흘러 보내게 되는데, 이 내장을 먹을 수 있는것과 아닌것으로 구분하는 방법이 있나요? 아니면 물고기 내장은 조리해도, 먹지 않는게 좋은건지요?!

Answer 1

안녕하세요.무소에뿔처럼303입니다.

생선내장손질법은 다음과같습니다. 생선내장은 되도록이면 드시지 않는것이 좋습니다.

복어같은 생선은 우리 개인적인사람이 복에 독을 구분할수도 없구요.

Answer 2

내장은 아니고 민어와 같이 부레를 먹는 등 특수 부위를 먹을 수 있는 생선이 있습니다.

하지만 보기만 해서는 확인이 어렵기 때문에 해당 생선의 특징을 잘 아셔야 구분히 가능합니다.

육안으로는 구분이 불가능합니다.