고민상담
버섯종류는 물에 싯지않는다고 하는데 사실일까요
버섯종류는 다 좋아해서 자주싯어서 반찬을 해서 먹었는데요 버섯을 싯으면 안된다고 하는데 먼지나 이물질은 어떻게 하나요 그리고 버섯은 왜 싯으면 안되는건가요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조그만퓨마48입니다.
아닙니다. 버섯의 종류에 따라 차이가 있습니다.
자연산 송이는 청정지역에서 채취하기때문에 향을 더 느끼기위해 세척없이 드시는거구요, 일반적인 재배 버섯은 간단한세척을 해서 드셔야합니다.모든 버섯이 세척을 안하는건 아닙니다.
안녕하세요. 가이버입니다.
물에 너무 빡빡 닦으면 버섯이 부스러지므로 포도나 방울토마토 세척하듯이 흐르는 물에 살짝 흔들어서 표면에 묻은 먼지 같은 이물질 정도만 제거하신 후 음용하시면 됩니다.
안녕하세요. 금동보안관입니다. 버섯을 일반 채소나 과일처럼 씻게되면 영양분이 모두 빠지기 때문입니다. 그런다고 먼지까지 먹으라는 것이 아니라 흐르는 물에 가볍게 씻어서 먹으면 된다고 알고 있습니다. 아무쪼록 질문자님의 궁금증이 풀렸으면 좋겠습니다. 감사합니다!