버섯종류는 물에 싯지않는다고 하는데 사실일까요

버섯종류는 다 좋아해서 자주싯어서 반찬을 해서 먹었는데요 버섯을 싯으면 안된다고 하는데 먼지나 이물질은 어떻게 하나요 그리고 버섯은 왜 싯으면 안되는건가요