버섯을 먹을 때 물로도 세척하지 말라고 하던데요.
어떤 이유에서 버섯은 오직 물만 이용해서 세척하는것도 못하게 하는 건가요?
그럼 아랫부분에 흙을 어떻게 깨끗하게 털어낼 수 있나요?
안녕하세요. 검은수염고래300입니다.
버섯의 종류에 따라 다릅니다.
상급 송이버섯처럼 향을 즐겨야 되서 생으로도 먹는 버섯의 경우 솔로 흙만 가볍게 털어내고 드시면 됩니다.
안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
흙이 묻은 밑둥은 잘라내고 깨끗한 솔로 대충 털어내고 사용하시면 됩니다. 물로 씻으면 버섯의 향이 없어진다고 합니다.
