학문
제로 탄산음료의 원리가 궁금해요.
제로 탄산음료들을 보면 칼로리가 0이라고 그러던데 탄산음료를 칼로리를 0으로 만들 수 있는 원리가 무엇인가요? 설탕도 하나도 넣지 않은가요?
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3개의 답변이 있어요!
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제로 탄산음료도 칼로리가 있습니다.
매우 작은 양이지만 제로콜라에 들어가는 아스파탐 등에서 100ml당 약 1.2kcal의 칼로리가 발생하고 있습니다.
한국 식품위생법상 100ml당 4kcal일 때 무열량이라고 표기할 수 있습니다.
설탕 대신 아스파탐을 넣기 때문에 가능합니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
아스파탐이라는 물질이들어있어요 이는 설탕의 100배 단맛을냅니다,
아스파탐이들어있는데 아스파탐은 또 칼로리도 0이에요 그래서 단맛을 낼수있습니다!
안녕하세요. 과학전문가입니다.
아마 제로 콜라같은 제품을 문의하신 것 같습니다. 제로콜라는 당과 칼로리가 없는겁니다. 당이 없다는건 설탕 성분이 없이 다른 성분으로 맛을 냈다는 뜻입니다.
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