무 까만줄 이거 곰팡이 인가요? 잘라내고 먹어도 되나요?

Question

어제 구매한 무 인데 까만 점이 박혀있길래 잘라보니 저렇게 생겼네요 긁으면 까맣게 뭍어나와요 곰팡이 인가요? 잘라내고 다른부분 먹어도 되는지 아님 다 버려야 하는지요?

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Answer 1

무의 속에 실이나 철사처럼 흑갈색의 줄무늬가 생기는 현상을 흑변현상, 흑심증 및 적심증으로 부르며, 이런 증상들은 붕소의 결핍과 생육 중 고온에 의해 발생되는 경우도 있어요 잘라내고 먹어도 됩니다