라면의 면이 꼬불한 이유가 있는건가요?

Question

안녕하세요. 국수와 달리 라면의 면은 처음부터 꼬불한 상태로 판매가 되던데 이런 이유가 따로 있나요?

국수나 스파게티 면은 일자로 되어 있는데 말입니다.

Answer 1

라면은 기름에 튀겨 만드는 유탕면입니다.

그래서 국수, 스파게티와 달리 만들 때 일자면이라면 기름에 튀길 때 서로 엉겨 붙어 떡처럼 된다고 합니다.

골고루 기름으로 잘 튀기기 위해서 꼬불꼬불하게 만든다고 해요.

Answer 2

라면 면발은 왜 꼬불꼬불할까?

꼬불한 면발이 포장하기 더 편하고 파손의 위험이 줄기 때문이다.

또한 꼬불한 면발이 더 빨리 조리되고 양념도 더 잘 밴다고 한다.