집에서 직접 피자 도우를 만들고 싶은데요

Question

안녕하세요

집에서 직접 피자 도우를 만들고 싶은데 어떤 재료가 필요하고 어떻게 반죽을 해야 맛있는 피자를 만들 수가 있나요????

Answer 1

집에서 피자 도우를 만들려면 다음 재료가 필요합니다. 강력 밀가루 2컵, 물 3/4컵, 이스트 1작은술, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 올리브유 1큰술입니다.

먼저, 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 섞어 5분 정도 두세요. 그런 다음 밀가루, 소금, 올리브유를 넣고 잘 섞습니다. 반죽이 부드럽게 될 때까지 손으로 치대고, 약 1시간 동안 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다. 발효가 끝나면 도우를 밀어서 원하는 모양으로 만들고, 토핑을 올려서 구우면 맛있는 피자가 완성됩니다.

Answer 2

안녕하세요~~~

집에서 피자 도우를 만드시는건 노력과 시간대비 효율이 안좋을수 있습니다.

간단한 피자를 위해 또띠아등을 도우로 사용해보시는건 어떨까 합니다 .

Answer 3

밀가루, 이스트, 물, 소금, 올리브 오일만 있으면 누구나 뚝딱 만들 수 있습니다.

레시피를 따라 차근차근 과정을 따라 하면 됩니다.

처음에는 조금 어렵게 느껴질 수 있지만, 몇 번만 만들어 보면 금방 익숙해질 거예요.

게다가 직접 만든 도우는 훨씬 더 맛있고, 재료도 신선하게 사용할 수 있어 더욱 건강합니다.

가장 먼저 준비해야 할 것은 피자 도우를 만들기 위한 재료입니다. 피자 도우를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료를 준비해주세요:

• 강력분 250g

• 설탕 3g

• 소금 3g

• 올리브 오일 2큰술

• 이스트 1팩 혹은 2와 1/4티스푼

• 따뜻한 물 1과 1/2컵 (350ml)

피자 도우 만드는 방법

이제 실제로 피자 도우를 만드는 과정을 알아보겠습니다. 다음은 피자 도우를 만드는 순서입니다:

 

1. 오븐을 200도로 예열합니다. 피자를 굽기 전에 오븐을 뜨겁게 달구어 놓아야 합니다.

2. 큰 볼에 강력분, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요.

3. 따뜻한 물에 이스트를 넣어서 풀어주세요. 이스트가 활성화되기 위해서는 35~40도 정도의 따뜻한 물이 적당합니다.

4. 피자 도우 반죽을 만들기 위해 강력분과 설탕, 소금이 들어있는 볼에 이스트가 풀린 물을 조금씩 넣으면서 섞어줍니다.

5. 반죽이 한데 모일 때까지 잘 섞어주고, 마지막으로 올리브 오일을 넣고 반죽해줍니다.

6. 피자 도우를 반죽한 후에는 덮개로 덮어서 실온에서 30분 동안 발효시킵니다.

7. 30분이 지나면 피자 도우 반죽을 다시 한 번 주먹으로 치고 접어주는 과정을 10번 반복합니다. 이렇게 해서 피자 도우를 탄생시킵니다.