생활
식재료 가격이 크게 상승한 이유가 무엇일까요?
최근 식당을 운영하는 사람들 얘기를 들어보면 식재료 가격이 크게 상승해서 마진이 줄었다고 합니다. 그래서 식당 메뉴 가격도 올랐는데요, 식재료 가격을 올리는 주체는 누구일까요? 식재료 가격을 안오르게 할 수는 없는 걸까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.
현재 이런 안과 이스라엘에게 전쟁으로 인해서 온유 가격이 크기 급등화했고 이상기후로 인해서 작황이 좋지 않다 보니 원자재 가격들이 상승하여 지금 현재 식재료 가격들이 매우 상승한 상황입니다.
안녕하세요. 수려한백로159입니다.
일단 우크라이나-러시아 전쟁, 세계적인 공급망 경색, 중국 디커플링으로, 이전 같으면 원활하게 돌아가던 원자재나 원유 등 기초 품목들이 가격이 급등하는 바람에 농업 부문에도 비용 하방 압력이 늘어나게 되면서 그것이 다 가격 상승으로 어이지기 때문에 그렇습니다. 거기다 인건비도 많이 상승하고, 유통비도 상승하고, 종자, 사료값도 다 올라서 더 그런 상황이죠.