안녕하세요 저렴하게 회을 먹을수잇는것이 숭어회 그래서 자주먹고싶지요 그런데 숭어회는 어느계절에 먹어야 제일 맛잇게 먹을수잇나요
안녕하세요. 진득한큰고래97입니다.
봄과 가을이 가장 맛있다고 합니다.
봄은 보리 숭어라고 하는데 보리가 필 무렵 눈이 노란숭어에요. 가을엔 추수철 눈이 맑은 숭어 참숭어라고 한답니다.
안녕하세요. 경제적 자유01입니다.
숭어회는 겨울이면 돔보다 더 맛있는 횟감입니다.
숭어는 11월부터 이듬해 1월까지 산란기에 접어들어 기름이 많이 오르고 가숭어는 11월부터 3월까지 양식으로 살을 찌워 고소하고 쫄깃합니다.
숭어와 가숭어의 구별법은 눈과 꼬리지느러미를 보면 쉽게 알수 있습니다. 숭어는 눈이 검고 꼬리지느러미가 제비꼬리처럼 갈라져 있고 가숭어는 눈 주변이 노란색이고 꼬리지느러미가 일자입니다.
안녕하세요. 똘똘한부엉이184입니다.
봄과 여름에 먹어야 가장 맛있게 드실 수 있습니다
이때 번식기라 더 탱탱하고 맛있어요.
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