콩나물로 요리하기전에 한번 삶아내던데
삶을 때 뚜껑은 절대 열지말라고들 하시더라구요
왜 삶을 때 뚜껑을 열면 안되는지 궁금합니다
안녕하세요. 눈부신카구53입니다.
콩나물은 뚜껑을 닫고 끓일 경우 덜 익혀졌는데 뚜껑을 열면 비린내가 납니다.
그래서 뚜껑을 열고 콩나물을 익혀주시는게 더 편한 방법이라고 생각이 됩니다.
안녕하세요. 유능한스라소니93입니다.
콩나물 삶을때 중간에 뚜껑을 열면 콩비린내가 나기 때문입니다
그래서 처음부터 뚜껑을 열고 삶거나 다 끓을때까지 뚜껑을 열지 말아야 합니다.
콩나물 라면도 마찬가지 입니다.
