안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
삶은 계란을 장기간 보관하며 드실 경우에는
반드시 냉장 보관해야 합니다. 특히 날씨가 더운 여름철에는 몇 시간만 지나도 금세 상하거나 변질될 가능성이 매우 높으므로 상온에 보관할 경우 조리 후 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 바람직합니다.
또한 삶은 계란은 껍질의 숨구멍이 닫히지 않은 상태이기 때문에 냄새가 강한 음식과 함께 두면 냄새를 흡수하면서 변질이 빠르게
발생할 수 있는데요, 그렇기 때문에 냄새가 강한 음식과 멀리 떨어뜨리거나 냉장고 안쪽에 보관하시는 게 좋아요.
