삼겹살은 삼겹살은 돼지 등의 배 부분에 해당합니다. 지방과 살이 함께 있는 부위로, 살이 두꺼워서 기름진 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주로 바베큐나 구이로 소비되며, 지방과 살의 적절한 조화가 맛을 더해줍니다. 오겹살 같은 경우엔 오겹살은 돼지 목 부분에 해당하며, 목 너무 위쪽의 고기를 뜻합니다. 삼겹살보다는 조금 더 안쪽에 위치하며, 살짝 단단한 식감과 함께 적당한 양의 지방이 붙어 있습니다. 살의 식감이 부드럽고 풍부한 육즙이 특징이며, 살의 구분마다 살짝 다른 맛과 식감을 느낄 수 있습니다.