친정엄마께서 항상 집간장을 만들어서 주시는데요. 문득 유통기한이 궁금하더라구요. 양이 많은데 몇년 정도는 냉장고에 보관하면 먹어도 되는걸까요?
안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
집간장의 유통기한은 보통 6개월에서 1년입니다
간장은 발효식품이기 때문에 온도가 높아지면 부패가 진행될수 있습니다 그럴경우는 유통기한이 짧아질수 있습니다~ 보관용기가 오염되거나 간장에 이물질이 들어간 경우는 즉시 간장을 폐기하셔야 합니다~ 간장의 맛과 향이 변한경우도 버리셔야 되고요
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
집에서 만든 집간장은 최고의 식품으로서 유통기한에 신경 쓰실 필요가 없습니다.
두고두고 드셔도 됩니다.
너무 양이 많다면 지인에게 나눠도 주시면 좋겠지요.
감사합니다
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