새해 첫 날인데 떡국을 먹자고 하는데
냉동된 떡이 있네요.
해동해서 끓여야 하는지
아니면 육수에 그냥 넣어도 되는지 고민이 생겼네요.
냉동만두는 그냥 끓는 물에 한번 데쳐 사용하는데
떡은 쌀이라 어떻게 해야할지 모르겠네요.
안녕하세요. 수줍은타킨67입니다.
그대로 끓는 물에 넣어버리면 떡지는 경우가 많기 때문에
저희엄마를 보니 시간이 걸리더라도 해동해서 물에 담궜다가 쓰시는 거 같아요.
안녕하세요. 도로밍입니다.
바로 끓는 국에 넣으면 떡이 갈기갈기 찢어져서 모양과 식감에 안 좋을 수 있어서, 가급적 미리 꺼내 해동한 후에 넣어주시는 게 모양과 식감을 유지하는 데에 좋아요.
