뜨거운 얼음은 실제로는 얼음과 같은 물질이 아니라, 물과 비슷한 물질의 고체인 아이스-판판을 말합니다. 이것은 물을 매우 높은 압력으로 압축하고 빠르게 냉각하여 만들어집니다. 따라서, 뜨거운 얼음은 얼음이 아니며, 열을 가해 만들어진 것이 아니기 때문에 이름이 약간 모순적으로 느껴질 수 있습니다.
하지만 일반적으로 알고 있는 얼음은 물을 얼리는 것이기 때문에, 뜨거운 물로부터 바로 얼음을 만들어내는 것은 불가능합니다. 물은 0도 이상에서 액체 상태를 유지하고 있기 때문입니다. 다만, 뜨거운 물을 냉각기 등의 장치로 빠르게 냉각하면, 물이 고체인 얼음으로 변할 수 있습니다. 이 경우에는 일반적인 얼음과는 조금 다른 물리적 특성을 가질 수 있습니다.