민물고기 회로 먹을 수 있는 종은 어떤게 있나요?
예전에 향어회를 먹고 맛있다 생각하여 민물생선회도 괜찮구나 했는데, 어떤 종을 먹을 수 있는지 궁금합니다. 민물생선을 날 것으로 먹으면 디스토마에 걸린다는데 양식인 경우도 그런지 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기쁜소128입니다.
양식 민물고기는 향어,무지개송어,쏘가리,가 주로 회로 먹습니다.
국립수산곽학원 중앙내수면연구소는
무지개송어,향어등 양식 물고기는 간디스토마 피낭충이 검출되지 않아 안전 하다고 합니다.
자연산 민물고기의 경우 회로 드실경우 간다스토마 감염 우려가 있어니 주의해야 합니다.
안녕하세요. 금쪽같은거위246입니다.
향어...무지개 송어...산천어...빙어...이정도지 않을까요...먹자면 더 있겠지만 디스토마때문에 조심해야 하니 익혀서 드시는걸 추천합니다...^^
