불린 도라지 얼렸다가먹어도 되나요?

Question

도라지 말렸던걸 불렸는데 너무 많아서 어떻게 보관해야 할지 고민이네요 얼렸다가 먹어도 되나요? 한꺼번에 무치기엔 너무너무 많네요

Answer 1

안녕하세요. 행운이대박입니다.먹을수는 있지만 얼었다 녹으면서 수분이빠지고 섬유질만 남아서 질기고맛이없어져요 고유의 도라지맛을 느낄수없어요