화이트와인과 로제와인의 차이점은?
와인을 구분하는 용어들이 많은데 살짝 헷갈려 서 질문드립니다. 레드와인과 화이트와인은 일단 쉬이 식별되는데요. 로제와인, 스파클링와인 뭐 이런데서 햇갈립니다. 속시원히 구별해 주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
화이트와인과 로제와인은 다음과 같은 차이점이 있습니다.
포도 압착 시간: 화이트와인은 포도 압착 시 포도의 씨와 껍질을 제거한 후, 포도즙만 압착하여 만듭니다. 반면, 로제와인은 포도 압착 시 씨와 껍질 등의 과즙도 함께 압착하여 색소가 있는 와인을 만듭니다.
발효 시간: 화이트와인은 발효 시간이 짧아서 산미가 적고 과일 향이 강합니다. 반면, 로제와인은 발효 시간이 길어져 산미와 과일 향이 강해집니다.
색상: 화이트와인은 투명하고 노란색, 금색 또는 초록색을 띄며, 로제와인은 핑크 또는 연한 빨간색을 띄고 있습니다.
맛: 화이트와인은 과일의 맛과 향이 강하며, 산미와 산도가 적습니다. 반면, 로제와인은 과일의 맛과 향이 강하면서도, 산미와 산도가 강합니다.
음용 온도: 화이트와인은 일반적으로 8도에서 12도 사이에서 섭씨로 서빙되며, 로제와인은 12도에서 14도 사이에서 섭씨로 서빙됩니다.
요약하면, 화이트와인은 포도 즙만 압착하여 만들며, 발효 시간이 짧아서 과일 향이 강하고, 산미와 산도가 적습니다. 반면 로제와인은 포도의 씨와 껍질 등의 과즙을 함께 압착하여 만들며, 발효 시간이 길어져 과일 향과 맛이 강하고, 산미와 산도가 강합니다.
안녕하세요. 덕망있는불독137입니다.
와인을 구분하는 방법중 하나는 와인의 색깔로 구분을 할 수가 있습니다 붉은색의 레드와인 ,투명한 화이트와인,분홍빛의 로제와인이 있으며 제조방법에 따라 색깔이 달라집니다 그리고 로제와인은 분홍빛의 색상을 띄고 있는데 레드와인과 동일한 적포도를 사용해서 제조하지만 양조를 할때에 색이 포함된 껍질을 건져내는 시간을 짧게 한다는 점이 다릅니다
