건강관리
너무 작은 조림용감자 요리방법 알려주세요
이번에 온라인으로 감자 한상자를 구입했는데 잘못 주문을해서 너무 작은조림용 감자를 주문했습니다. 작은감자 한박스 양이 너무 많은데 어떡게 먹을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
매콤한 맛을 더해 질리지 않는 밑반찬 알감자 조림 추천합니다.
재료
알감자 500g, 마늘종 100g, 꽈리고추 15개, 소금 1작은술
조림장
물 1컵, 간장 3큰술, 설탕 · 물엿 2큰술씩, 고추장 1큰술
만드는 방법
1. 감자는 냄비에 소금과 감자가 잠길 정도의 물을 넣고 ⅓ 정도만 익도록 삶아요.
2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 포크로 구멍을 두 번씩 내고, 마늘종은 5cm 길이로 썰어요.
3. 조림장 재료는 고루 섞어요
4. 냄비에 조림장과 1의 감자를 넣고 중약불로 조려요.
5. 국물이 자작해지면 꽈리고추를 넣고 조려요.