텃밭 가꾸는 요령 좀 알려주세요?

2미터 1미터 정도 공간에 심을만한 채소나 관리요령 알려주시면 감사하겠습니다.잘자라고 너무 관리하지않아도 괜찮은 채소 추천해 주세요!!