호박전 두께는 어느정도를 해야 식감이 좋은가요?

Question

호박전을 하려고 하는데

서로 자기 주장이 강하네요.

사공이 많으면 배가 산으로 간다더니~

호박전 하려면 호박의 두께는 어느정도가 좋나요?

몇mm이정도로 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

기둔이 다다지만 보통5mm정도하시면 좋은데 감으로 보시고 전을붙치면 됩니다.^^

Answer 2

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

5~7mm정도면 딱 좋지요.

호박전은 애호박전도 좋고,늙은 호박전도 맛있지요.

그러나 두께도 사람마다 취향이 다르니까요~

맛있게 만들어 드세요.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 궁금증 효자손입니다.

호박전의 호박 두께는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있지만, 전반적으로 2~3mm 정도의 두께가 좋은 결과를 얻을 수 있는 범위입니다. 너무 얇게 써서 호박이 바삭하게 익을 수 있으며, 너무 두껍게 써서 부드럽게 익히기 어려울 수 있습니다.

호박을 슬라이스할 때 고르게 얇게 잘라서 사용하면 호박전이 고른 두께로 익습니다. 하지만 개인의 취향에 따라 호박 두께를 다르게 조절할 수 있으므로, 두께를 조절하여 시식해보고 가족이나 손님의 입맛에 맞게 조리하면 됩니다.