꽃향기가 어떻게 퍼지는건가요?

봄철이나 여름에 꽃이 많이 피면 그 주변에 향기가 나잖아요.

근데 이 꽃향기가 나는 원리가 무엇인가요? 꽃가루가 퍼지는건지, 어떻게 나는건지 궁금합니다.