봄동겉절이 할 때 소금에 절여야 하나요?

Question

시골에서 봄동이 한박스가 왔어요.

배추보다 봄동이 저는 맛도 있고

다양하게 활용할 수 있어 좋은데

배추는 겉절이할 때 소금에 절이는데

봄동도 절여서 해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 봄동 겉절이는 소금으로 절이면 고소한 맛이 없어요 액젓을 사용하시면됩니다~

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 봄동의 아삭한 맛을 즐기려먄 소금에 절이지 않는 것이 좋습니다. 겉절이 만들면서 액젓 조금 넣으면 더 맛있습니다.