요즘 배추값도 비싼데 그렇다고 안 살 수 없어서
대안으로 봄동을 구매했어요.
전도 해먹고 겉절이도 하고
된장국도 하고 다양하게 가능한데요
배추 대신 섭취시 영양적으로 괜찮나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
봄동에는 식이섬유와 칼륨 비타민C 칼슘 역시도 풍부하게 들어 있어서
피로회복이나 변비에 도움을 줍니다.
안녕하세요.
봄동과 배추는 모두 영양가가 높은데, 봄동은 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이 섬유가 풍부하고, 배추는 비타민 C, 비타민 K, 식이 섬유, 칼슘이 높습니다.
봄동을 배추 대용으로 사용해도 영양적으로 괜찮지만, 두 식재료를 함께 다양한 요리에 활용하여 영양을 다양화하는 것이 좋습니다.
그러나 완전히 대체되기 어려우므로 가능하다면 배추도 적절히 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
배추와 봄동은 모두 건강에 좋은 식재료이지만, 영양성분에는 일부 차이가 있을 수 있습니다. 보통 배추는 비타민 C, K, 및 식이섬유가 풍부하며, 칼륨과 마그네슘도 함유하고 있습니다. 봄동은 비슷한 비타민과 미네랄을 제공하지만, 칼슘과 철분이 배추에 비해 좀 더 풍부할 수 있습니다. 하지만, 구체적인 영양성분은 생육 단계, 토양 조건, 재배 방법 등에 따라 다를 수 있습니다.
