봄동과 배추는 영양성분이 비슷할까요?

Question

요즘 배추값도 비싼데 그렇다고 안 살 수 없어서

대안으로 봄동을 구매했어요.

전도 해먹고 겉절이도 하고

된장국도 하고 다양하게 가능한데요

배추 대신 섭취시 영양적으로 괜찮나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

봄동에는 식이섬유와 칼륨 비타민C 칼슘 역시도 풍부하게 들어 있어서

피로회복이나 변비에 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요.

봄동과 배추는 모두 영양가가 높은데, 봄동은 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이 섬유가 풍부하고, 배추는 비타민 C, 비타민 K, 식이 섬유, 칼슘이 높습니다.

봄동을 배추 대용으로 사용해도 영양적으로 괜찮지만, 두 식재료를 함께 다양한 요리에 활용하여 영양을 다양화하는 것이 좋습니다.

그러나 완전히 대체되기 어려우므로 가능하다면 배추도 적절히 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

배추와 봄동은 모두 건강에 좋은 식재료이지만, 영양성분에는 일부 차이가 있을 수 있습니다. 보통 배추는 비타민 C, K, 및 식이섬유가 풍부하며, 칼륨과 마그네슘도 함유하고 있습니다. 봄동은 비슷한 비타민과 미네랄을 제공하지만, 칼슘과 철분이 배추에 비해 좀 더 풍부할 수 있습니다. 하지만, 구체적인 영양성분은 생육 단계, 토양 조건, 재배 방법 등에 따라 다를 수 있습니다.