치킨을 만들 때는 보통 몇 호의 닭을 사용하나요???

치킨 집에서 보통 치킨을 만들 때는 몇 호의 닭을 사용하는 것이며 그 닭을 사용하는 이유는 무엇인것인지 정확히 알고 싶습니다~!!!