생활
고기가타면 정말 암을 유발하나요??
삼겹살을 먹을때 바짝익혀서 먹는편인데 주위에선 탄고기를 먹으면 암? 에걸릴 확률이 높아진다고 하더라구요 정말로 그런건가요?
6개의 답변이 있어요!
탄고기먹는다고 암 유발하지 않습니다. 통계쩍으로 봤을 떄 탄고기 1억개 먹어야 암 걸린다고 합니다. 다만 암은 탄고기뿐만 아니라 이곳저곳 수많은 요인이 합쳐져서 발생하므로 탄고기 역시 그 요인중에 하나가 된다고는 봅니다. 다만 약간의 요인이라보니 절대적인 요인이 아닐뿐입니다. 굳이 탄고기를 드실 필요는 없습니다. 몸에 극히 나쁜 것은 아니지만 그렇다고 좋은 점은 하나도 없기 떄문입니다. 적당히 구워드시거나 혹은 아주 가끔 드시길 바랍니다. 고기는 암유발 뿐만 아니라 자주 먹을 경우 각종 질병을 유명하기 떄문에 종종 드시는게 좋습니다. 우리나라에 질병은 참 많습니다
안녕하세요 알아봤더니
음식이 불에 타게 되면 기존에 없던 새로운 물질들이 생기게 되는데, 그 중에 발암물질들이 포함되어 있다고 합니다
'아크릴아마이드'와 '벤조피렌'이라는 화학물질이 생긴다고 합니다
'아크릴아마이드'는 고기에 뜨거운 열을 가해서 조리할때 발생을 한다고 합니다
타지 않더라도 굽는것만으로도 '아크릴아마이드'가 생긴다고 합니다
'아크릴아마이드'는 탄수화물에 뜨거운 열을 가할때도 발생한다고 합니다
그래서, 커피,감자과자,감자튀김,빵,쿠키 등에 다양하게 음식들에서도 발견된다고 한다고 하니 탄고기만 피한다고 해서 섭취하지 않을수가 없는 물질이 아니라는 것입니다.
'벤조피렌'은 고기를 직화로 구우게 되면 발생이 되는 물질이죠 디젤 매연, 담배연기에도 벤조피렌은 포함되어 있습니다.
'벤조피렌'이 더 확실하게 발암물질이라고 볼수가 있을거 같습니다.
'벤조피렌'은 음식으로 섭취를 하지 않았더라도 연기를 통해서 섭취가 되기도 한다고 합니다
음식 섭취시엔 위산과 효소에 의해서 벤조피렌이 대부분 분해가 되는데, 연기는 폐로 곧바로 들어가서 분해되지 못해 더 큰 위험이 된다고 합니다.
그래서, 고기를 드실땐 태우지 않는것도 중요하게 생각하지만, 연기도 최소화하는것도 잊지 않고 드셔야 될것 같습니다
고기에 탄부분은 먹어서 사람이 암에 걸릴려면 1톤 만큼 먹어야 된다는 말이 있는데 사실이 아니라고 합니다 질문자님 질문처럼 탄 음식은 몸에 안좋으니 먹으면 안된다고 생각합니다
갈수록화창한순댓국입니다.
고기가 타면 암을 유발한다는 연구 결과가 있습니다. 그래서 보고기가 타면 암을 유발한다는 연구 결과가 있습니다. 그래서 고기가 탄 부분은 제거해서 먹는 것이 안전합니다.
좋은지식을추구하는침팬치입니다. 해당질문에답을드리겠습니다 고기가 타면 발암물질이 같이 나오게 됩니다 그렇게 때문에 고기가 하면 엄청 안 좋아요 고기는 익힐정도만 구워야합니다
고기을 과도하게 태우면 독성있는 유해 물질을 생성할 수 있으며 이는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
탄 고기에서 생성되는 다양한 화학물질 중 일부는 N-니트로소화물과 같은 유해 물질로 알려져 있습니다. 이들 물질은 독성이 있을 수 있고 장기적으로 과도한 섭취가 암 발생 가능성을 높일 수 있다는 연구 결과들이 있습니다.
고기를 조리할 때는 적절한 온도와 시간을 조절하여 과도하게 태우지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.