고기는 어디 보관하는 것이 좋을까요?

생고기를 냉동실에 얼려서 보관하니 한번 녹여서 먹을 때마다 맛이 떨어지더군요

그렇다고 냉장실에 보관하면 금방 상하게 되고

조금 장기간 보관할 때는 어디에 보관해야 될까요?