안녕하세요
서로 장단점이 존재하죠.
가스레인지는 화력 조절 쉽고, 열원 가시성이 있습니다. 그리고 웬만한 조리기구 그대로 사용 가능하죠. 단, 연소 시 미세먼지, 일산화탄소 등 발생할 수 있어서 환기 필요합니다.
인덕션은 에너지 효율 높고 화재 위험성 적죠. 청소도 간편하고, 전기 가열 방식이므로 실내 공기 오염 걱정 없습니다.
단, 인덕션용 주방기구 필요하고, 초기 설치 비용 비싸죠.
요리 화력 및 냄지 사용 제한적이지 않는 것을 원하면 가스레인지, 안전이랑 실내 공기 걱정이면 인덕션이 좋은 것 같네요.