좋은 꿀은 어떻게 구분해야하나요?

Question

추석 선물을 해야하는데 꿀이 좋겠더라고요.

그래서 꿀을 사려보니 종류도 다양하더라고요.

가짜꿀도 있다고그래서 고민인데 좋은꿀 구분할수 있는 방법 알려주세요:)

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.

꿀의 진짜(꽃꿀).가짜(사양꿀) 여부는 육안으로는 판별하기 어렵고 성분분석을 통해서만 진위여부를 알 수 있습니다.

꿀을 구입할 때 포장지의 표시사항 중 탄소동위원소비를 확인하시는 방법이 가장 좋습니다.

사양벌꿀 자율표시 식약처 기준에 따르면 탄소동위원소비 -23.5%를 기준으로 이보다 낮으면 천연꿀, 이보다 높으면 사양꿀로 구분합니다.

그리고 꿀을 구입하실 때 한국양봉협회에서 인증하는 품질보증표를 확인하시고 구입하시는 것이 방법일 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 라미지니입니다.

응고된 꿀은 흰색을 띠는 것이 좋습니다. 붉은 기미를 띤 것은 오래돼 신선도가 떨어진 것으로 볼 수 있고, 꿀의 농도는 수분이 21% 이하인 것이 좋습니다.