꿀을 고를때 진짜꿀과 가짜 꿀 구별은 어떻게 하나요?
꿀을 고를때 진짜꿀과 가짜 꿀 구별은 어떻게 하나요?
요리를 할때 주로 꿀로 간을 맞추는데 시중에 파는 꿀이 진짜 인지 가짜 인지 어떻게
구별을 해야 하나요?
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
진짜꿀과 가짜꿀은 탄소동위원소 비율을 보고 구별할 수 있고 맛이나 외관으로는 절대 구분할 수 없습니다. 때문에 인증된 꿀만 사야하고 개인거래로는 절대 꿀을 구매하시면 안됩니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
꿀에는 2종류의 꿀이 있습니다. 천연꿀과 사양꿀이 있는데, 천연꿀은 꽃에서 벌들이 딴 꿀이며, 사양꿀은 벌통 앞에 설탕물을 놓아두고
인위적으로 채집한 꿀입니다. 그 외에 액상과당이나 조청 같은 것들을 꿀이라고 판매한다면, 그것들은 가짜꿀입니다.
그래서 꿀이라고 하면,천연꿀과 사양꿀 모두 진짜꿀로 볼수 있습니다.
다만 사양꿀은 천연꿀에 비해 가격이 1/3에 불과하며, 천연꿀에 존재하는 각종 미네랄과 효소 좋은 성분들이 적다고 알려져 있습니다.
천연꿀은 항산화 면역력을 비롯한 여러 부분에서 도움이 된다고 알려져 있습니다.
천연꿀은 벌통 한개당 32kg이 채밀되기 때문에, 300통을 채밀하는 농가 기준 일년에 9600kg을 채밀할 수 있습니다.
농협에서 국가의 지원을 받아 농민들에게 구매를 하기 때문에, 농민들은 저렴한 가격에 천연꿀을 판매할 이유가 없습니다.
천연꿀은 저렴한 가격에 판매될 수가 없습니다.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 시중에 파는 진짜 꿀과 가짜꿀은 분석기가 없으면 실제로 구별해내는건 거의 불가능하다고 보시면 됩니다. 시중에 설탕처럼 가라 않는것이 가짜꿀이란 이야기도 있는데 그건 잘못된 이야기 입니다. 포도당 성분이 침착되어서 생기는 현상일 뿐입니다.
안녕하세요. 활달한셰퍼드229입니다.
개인적으로 생각 했을 때에는 농도가 짙은 것으로 판단 할 수 있지 않나 싶습니다.. 아니면 붙어있는 인증 마크를 확인해야 합니다.