진짜 꿀과 가짜 꿀 구별하는 방법이 궁금합니다?
요즘은 진짜 꿀 구하는게 쉽지 않네요.
진짜와 가짜 꿀 구별하는 방법이 궁금해요.
나만의 팁이 있으면 알려주세요.
가짜 꿀을 판단하는 기준입니다.
과학적 기법을 통해 꿀에 벌꿀이 진짜인지, 설탕은 몇 % 섞였는지 알 수 있습니다.
먼저, 꿀을 태워서 이산화탄소 CO2를 만들고 이것을 질량분석기에 넣습니다.
그러면 12C(12개의 탄소)에 대한 13C의 비율을 측정할 수 있습니다.
꽃에서 나는 천연꿀은 -22% ~ -33% 정도 나오고
설탕물은 -10% ~ -20% 정도 나옵니다.안녕하세요. 경상도입니다.진짜 꿀을 구입하는 방법은 꿀이 만드는 방법을 이해하면 아주 간단히 알수있어요 꿀은 일벌 들의 주요먹이 이지요 일벌들이 꽃에서 당액 (포도당)을 흡입 해서 꿀벌자신의 몸속에 저장을 하여 일벌 집으로 가져와서 꿀방에 저장하면 일벌몸속에 있는 효소와 포도당이 혼합하여 발효가 일으납니다 벌의 체온으로 온도ㆍ벌의 날개로 선풍효과 를 진행하면서 꿀을 발효 시켜 꿀벌 자신들이 꿀이 다되었다고ㆍ판단되면 벌방의 뚜껑을 덮게 됩니다 (밀개) 밀개 한것이 벌이 판단해서 100년이 지나도 변하지않는 자신들의 먹이가 되는것이지요 우리는 이것을 조금 나누위 먹는 것입니다 벌에게 감사하게 행각 해야지요 과학적 인검증은 인간이 만들어놓은 규정 이지요 결론은 꿀은 벌들이 만들고 벌들이 판단해서 결정합니다 설탕(사탕수수ㆍ포도당)도 자연의 산물 이지요 꽃의당액(포도당)을 갓고오든 꿀은 벌들의 먹이가 되지요 다만 반듯이 밀개한 꿀을 채밀해서 먹는것이 제일 이고 ㆍ그렇지 못할 경우 벌집 채로 ㆍ판매되는 꿀을 구입 해서 복용 하는것이 진짜꿀 을 먹는 방법 입니다 시중에 유통 되고 있는 대다수 꿀들은 밀개 하지 않은 미완성 당액을 채밀해서 기계적 으로 수분을 날려 농축한 미완성 당액 이지요 밀개한 꿀을 복용하시고 벌들에게 감사하는 마음 입니다
안녕하세요. 도로로로입니다.
진짜꿀과 사양꿀의 차이는 직접적인 성분검사를 하지 않는 한 구별 할수 있는 방법이 없다고 하네요.
