파전을 만들 때 조금 헷갈리는게 있어요

Question

제가 파전을 사 먹으면 파가 나란히 있던데 반죽을 섞는데 어떻게 파를 나란히 놓을 수가 있는 건가요? 섞여 있는 거를 일일이 다 펴는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 떳떳한진돗개와286입니다.

보통은 가게에서 파는 파전들은 파를 반듯하게

정돈시켜서 팬에 놓아둔 후 부침가루를 풀어낸 반죽물을 위에 부어서 부치기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다. 보통 파전을 구으면서 보기좋게 굽기위해 살짝씩 파를 정돈하기때문에 가지런하게 보이게됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

파전을 할 때 파를 반죽에 미리 섞지 않습니다.

파를 정렬한 후 반죽을 붓는 방법을 많이 사용합니다.

Answer 4

안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

파전을 만들어 드실때 먼저 파를 깨끗하게 씻은후 후라이팬에 가지런이 놓으시고

반죽을 그위에 뿌려 주시면 됩니다.

Answer 5

안녕하세요. 호탕한레아76입니다.

파전을 굽기전에 파를 먼저 정렬 해두고 그위에 반죽을 부어 굽는 형식으로 굽기때문에 나란히 있을수 있습니다

Answer 6

안녕하세요. pblitz입니다. 보통 파전의 경우 반죽을 얹기 전에 파를 얹어서 그 위에다 반죽을 얹어서 굽습니다. 파를 섞어서 일일이 펴기도 하겠지만, 보통은 이런 방식으로 조리하죠.