계란후라이 만들때 껍질이 자꾸 들어가요

Question

계란후라이를 좋아해서 자주 먹는데 후라이팬에 톡톡쳐서 깨면 계속 껍질이 들어가 빼내는게 일이네요 계란껍질 안들어가게 하는 노하우가 있을까요?

Answer 1

냉장고에서 바로꺼낸 계란보다 실온에

잠깐두셨다가 깨면 깔끔하게 깨집니다.

평평한 도마위 같은곳에 두드리시고 혹시

계란껍질이 들어간경우 다른큰껍질로

껍질을빼내시면 표면장력으로 껍질이붙습니다

Answer 2

안녕하세요,

계란을 팬이 아닌 그릇 모서리나 평평한 곳에 톡 깨면 껍질이 덜 들어가요. 그릇에 먼저 깨서 확인하고 팬에 붓는 방법도 좋습니다. 껍질이 들어가면, 껍질 조각으로 떠내면 잘 집힙니다.

Answer 3

계란 껍질이 들어가지 않게 깨려면 요리나 껍질 벗길 때 깨는 요령을 활용할 수 있습니다. 날계란을 깨려면 뾰족한 부분을 쳐서 깨면 그나마 좀 덜들어갑니다