뱀장어는 어느정도 지나야 성체가 되는지요?

Question

뱀장어 새끼인 실장어를 해안에서 포획, 양식장에서 키우는데 어느정도 지나야 우리가 먹을 수있을 정도의 성체로 자라는지 궁금합니다.

Answer 1

뱀장어의 성장 및 변태 기간은 수온과 먹이, 물의 상태 등 여러 요인에 따라 달라지지만, 보통 2~3년 정도가 소요됩니다. 어린 뱀장어는 노란색 또는 회색의 작은 미끈한 유동성 있는 둥근모양의 알로 부터 시작하며, 2년 이상 지나면 성어가 되며, 이제는 연어처럼 외관이 매우 바뀌고 색이 빛나게 됩니다. 이후 몇 년 동안 더 성장을 이어가며, 성숙한 성어로 자라게 됩니다.