양송이 버섯을 구울때 나오는 물은 영양성분이 많나요?

Question

고기 등을 구워먹을때 양송이 버섯을 함께 구워먹는 일이 가끔 있는데요.

양송이 버섯을 굽다보면 가운데에 물이 생기고는 합니다.

이때 생기는 물에 영양성분이 많다고 꼭 먹으라던데 진짜인가요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운말벌51입니다.양송이 자체에서 버섯이 익으면 수분이 빠져나오는 물이라고 합니다.영양성분은 없다고 합니다^^

Answer 2

안녕하세요. 위와모다양한847입니다.

양송이버섯의 꼭지를 떼고 뒤집어 불판에서 굽다 보면 갓 안에 짙은 색의 물이 고이는데 이 물에 몸에 좋은 성분이 우러나왔다고 생각하는 사람이 종종 있는데 전문가들이 성분을 분석한 결과 이 물은 단순히 버섯의 수분이 고인 것일 뿐이라 딱히 특별한 영양분은 없다고 해요.

Answer 3

안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.

양송이 버섯을 굽다 보면 가운데에 생기는 물에는 비타민과 미네랄이 함유되어 있지만, 그 양은 매우 적습니다. 따라서 양송이 버섯을 굽다 보면 가운데에 생기는 물을 마시는 것만으로는 영양을 섭취하기 어렵다고 맣합니다.