예, 바비큐에 사용되는 나무의 종류는 요리의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 나무의 종류에 따라 맛과 향이 다르며 요리되는 음식에 이러한 맛을 더할 수 있습니다. 오크는 다양한 육류와 잘 어울리는 강하고 스모키한 풍미를 전달하기 때문에 훈제 및 그릴 요리로 인기 있는 선택입니다. 히코리, 메스키트, 사과나무, 체리와 같은 다른 나무도 음식에 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 원하는 풍미 프로필을 달성하기 위해 조리 중인 육류나 요리의 유형을 보완하는 목재를 선택하는 것이 중요합니다.
