일반적으로 많이 먹는 술은 시원하게 먹지만 사케와 같은 몇몇 술은 따뜻하게 먹어야 더 맛있다고 합니다. 그렇다면 시원하게 먹어야하는 술과 따뜻하게 먹어야 하는 술은 어떤 차이가 있길래 권장온도가 다른가요?
안녕하세요. 기운찬재칼262입니다. 예전에는 품질이 낮은 사케의 경우에 데우므로 잡내를 제거하였습니다. 그러나 요즘은 품질이 많이 좋아져서 사케의 풍미를 증가시키기 위해 데워서 먹는 경우도 있습니다. 사케마다 병 라벨 부분을 보시면 적정 온도가 표기되어 있습니다.
